Fromage de caractère, au lait cru entier et à pâte pressée cuite, le Gruyère AOP suisse est le plus emblématique des Fromages de Suisse. C’est un véritable condensé de saveurs ! Né dans la région de la Gruyère (canton de Fribourg), proche du mont Moléson, aux débuts du 2ème millénaire, il est le résultat de plus de 900 ans de tradition au cœur d’une véritable civilisation du fromage.