- 400 g de grains de raisin rouge
- 1 dl de porto ou de jus de raisin
- cannelle
- 100 g de rebibes de sbrinz
- poiret ou miel de châtaignes
- 1 figue
Préparation
Laver les grains de raisin, les couper en deux. Disposer dans un plat à gratin, ajouter du porto ou du jus de raisin. Laisser mariner 30 min à température ambiante, en remuant de temps en temps.
Disposer le raisin sur des assiettes à dessert, saupoudrer de cannelle et accompagner des rebibes de Sbrinz tempérées et d'un quartier de figue. Arroser d'un filet de poiret ou de miel de châtaignes.
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