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Gratin de pommes de terre et carottes

Ingrédients

- Pour 4 personnes :
- 100 g de Gruyère AOP râpé
- 100 g d'Emmentaler AOC râpé
- 400 g de petites pommes de terre, pelées et coupées en deux transversalement
- 400 g de carottes pelées et coupées en fins bâtonnets
- 2,5 dl de crème double ou de crème entière
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- du sel et du poivre

Préparation

  • Cuire les pommes de terre et les carottes dans de l'eau salée en les tenant croquantes, puis les égoutter.
  • Mélanger l'Emmentaler AOC et le Gruyère AOP et garnir le fond d'un moule à gratin beurré de la moitié de ce mélange. Répartir les pommes de terre et les carottes par-dessus et recouvrir avec le reste d'Emmentaler AOC et de Gruyère AOP.
  • Battre ensemble la crème et la poudre de curry, assaisonner et verser sur le gratin.
  • Gratiner 15-20 minutes dans le four préchauffé (220°C).
  • Ce gratin accompagne très bien une viande d'agneau

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