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Ingrédients

- Pour 4 personnes.
- Préparation : 15 min. Cuisson : 21 min. Facile
- 75 g de lardons
- 4 petites pommes de terre, cuites, coupées en petits dés
- 4 jeunes oignons, ciselés
- 8 à 10 champignons de Paris, coupés en 4
- 6 œufs
- 150 g d'Emmentaler AOC suisse, râpé
- 1 cuillère à café de beurre
- Sel, poivre

Préparation

• Faites revenir les lardons dans une poêle chaude. Réservez-les.
• Faites ensuite revenir les pommes de terre, les jeunes oignons et les champignons. Réservez.
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Battez les œufs avec un peu de sel et ajoutez l'Emmentaler AOC suisse râpé. Réservez.
• Répartissez les lardons, les pommes de terre, les jeunes oignons et les champignons dans un plat ou des plats individuels allant au four beurré(s).
• Versez le mélange aux œufs sur les lardons et les pommes de terre aux légumes.
• Faites cuire la frittata au four pendant 18 minutes.

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