![]() ![]() La zone d'origine de la Tête de Moine reconnue par l'AOC depuis mai 2001 est composée des zones de montagne de l'arc jurassien suisse, et plus particulièrement des districts des Franches-Montagnes et de Porrentruy dans le canton du Jura, ainsi que ceux de Moutier et de Courtelary dans le canton de Berne. L'aire géographique comprend la région de montagne et d'estivage (comprise dans la région de montagne) des districts des Franches-Montagnes, de Porrentruy, de Moutier et de Courtelary, la Commune de Saulcy ainsi que la parcelle de la fromagerie de Courgenay. Pour en savoir plus : www.tetedemoine.ch. |
![]() ![]() ![]() Région de production |

| Pour connaître la liste des enseignes où vous pourrez vous procurer de la Tête de Moine AOC, entrer le code postal de votre choix puis cliquez sur le bouton "Chercher". |










| Hauteur Diamètre Poids |
70 à 100% du diamètre 10-15 cm 0,7 à 2 kg |
Type de lait Affinage |
Lait cru selon cahier des charges AOC Sur planche d'épicea 3 mois minimum Brossage eau + sel |

